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IL BURRO DELL'UNIVERSITà DI BOCENAGO

Corso teatralizzato per produrre, esclusivamente da panna fresca, il proprio etto di burro.

2017-12-12

Ogni spettatore viene dotato di una piccola zangola con la quale può produrre il suo primo burro, che potrà poi asportare o consumare subito con il pane. Gli insegnati del corso di burrificazione sono i veri cittadini del Comune trentino di Bocenago (340 abitanti) che, attraverso un video, mostreranno ai presenti le tecniche e i gesti indispensabili per separare l'acqua dal grasso e fare il burro.

Qui puoi vedere un estratto del video.

 

Testo, regia e progetto scenico: Silvio Panini 

Costumi: Loredana Averci 

Interpreti: Stefano de Tassis

2011

In collaborazione con Comune di Bocenago