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DEGUSTAZIONI TEATRALIZZATE

Nuove esperienze sensoriali nella conoscenza di un cibo

2018-04-03

Un conto alla rovescia che guida la mano e un cucchiaino di miele, una seduta spiritica che cerca di risvegliare lo spirito del parmigiano reggiano, un dialogo tra due olive in una giornata ventosa: sono alcuni degli stratagemmi drammatici utilizzati in queste agili postazioni di degustazione. Gli eventi proposti si caratterizzano per duttilità, breve durata che ne consente la replica ininterrotta e l’assenza di personale artistico. Queste particolarità non tolgono nulla alla magia del teatro, qui in una nuova forma e al servizio di un nuovo scopo: guidare la degustazione di prodotti tipici e biologici facendo appello alle risorse emotive dello spettatore. La forma d’ispirazione è quella del microdramma radiofonico, in cui all’assenza materiale di attori e musicisti supplisce un’amplificazione dello spazio immaginativo, guidato dalle sapienti ambientazioni sonore, ed una valorizzazione massima della compresenza fisica degli spettatori, che divengono - grazie al gioco drammatico - osservati ed osservanti al medesimo tempo.
Accanto ai prodotti già trattati è possibile ipotizzare l’elaborazione di nuovi testi, sia a partire dall’impianto drammatico esistente - in tal caso si tratterebbe di un adattamento - sia ipotizzando nuove produzioni originali.

Per alcune degustazioni è disponibile la registrazione in lingua inglese e tedesca.

Le degustazione finora realizzate sono: Lo spirito del Parmigiano-Reggiano, Balsamico Amico (sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena), Cantanocino (sul nocino di Modena), Fette di storie (sul Prosciutto di Modena), Il canto dei Lambruschi (sui vini Lambruschi modenesi), La Moretta degli uccelli (sulla ciliegia moretta di Vignola), Dei vomitati zuccheri (sul miele), L'olio platonico (sull'olio extravergine di oliva) e ancora degustazioni di ciauscolo, di Aceto balsamico IGP, di pecorino, di grappa, di mirtillo, di vino, di terra e persino di letame!

Ideazione e testi: Paolo Pagliani, Silvio Panini, Gabiele Malavasi  - Regia: Silvio Panini - Ambienti sonori e musiche: Tiziano Popoli, Gabriele Malavasi - Tra gli interpreti: Hendry ProniLoredana Averci, Barbara Corradini, Paolo Pagliani, Silvio Panini - Soprano: Paola Garavaldi. 

Le degustazioni teatralizzate hanno un rapporto molto flessibile con gli ambienti e le loro dimensioni. È possibile allestirle in luoghi chiusi o protetti dai raggi solari. Fanno uso di un impianto di cuffie a raggi infrarossi, preferibile alla versione amplificata.