Dal 2002 in collaborazione con la Regione Emilia Romagna, la Regione Marche e la FAO Koinè è presente alla fiera commericale sul suolo e coltivazione biologica a livello mondiale, Biofach. 

Nello spazio fieristico Koinè ha portato divrsi spettacoli tra cui le Mani in pasta, Se è Biologico non ripete, degustazioni teatralizzate e il progetto speciale Family Farming. In queste produzioni il biologico viene trattato anche a livello teorico.

Koinè da vent’anni produce eventi spettacolari che intendono dimostrare che l’agricoltura, e specialmente quella biologica, è un’Arte e non solo un Processo Produttivo.Essendo il prodotto agricolo necessario al sostentamento della specie umana dovrebbe essere immediatamente evidente a tutti che la sua produzione deve esser fatta con Arte, ma così non è perché solo il modo biologico e quello biodinamico hanno questa coscienza . 

Perché questo accada  e indispensabile che l’agricoltore artista ami il suo prodotto agricolo così come il pittore o il musicista amano il loro dipinto o la loro partitura musicale.  

Le famiglia agricola biologica  rientra in questa categoria perché i suoi membri, nella maggior parte dei casi,  amano la  terra che coltivano e sanno rinnovare la sua fertilità interagendo con la complessità della vita terrestre e aerea dei loro campi.

Ogni famiglia agricola è, fortunatamente, diversa dall’altra ma “qualcosa” lega il produttore famigliare di banane del centroamerica al produttore famigliare di latte europeo. Questo “qualcosa” è che la Terra (da intendersi come biosphera, come processo mentale, come suolo, come contenitore di fertilità, come Grande Dea,…) “preferisce” essere coltivata da  nuclei famigliari che da aziende latifondiste. 

Per poter dimostrare, adducendo prove, che questa affermazione è vera chiediamo ai partecipanti di raccontare, utilizzando i mezzi comunicativi del teatro, le loro storie di famiglie agricole: le speranze, le  filiere produttive, le proteste, i bisogni, la fame, il concime, la gioia, la..

 Anno di produzione: 2014. Presentato alla Fiera Biofach di Norimberga in collaborazione con ICEA, IFAD, Fair Trade e IFOAM.